No menos intenso es el sabor del arroz de caza, que tiene conejo, liebre, guisantes y parfait. Soy poco aficionado a la liebre, pero este plato de arroz es verdaderamente excepcional, quizá porque primaba el sabor del conejo, muy bien acompañado por Alonso del Yerro, del mejor Ribera de Duero. En todo caso, hasta un enemigo de la liebre como servidor de ustedes cree que merece la pena aparcar el prejuicio. >>>   VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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