ASICCAZA inicia jornadas de formación y pone en valor las cualidades gastronómicas de la carne caza en escuelas de hostelería de toda España

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) inició anteayer en Toledo, una serie de Jornadas de Formación que se celebrarán por toda España con el fin de que los futuros chefs conozcan las enormes posibilidades gastronómicas de la carne silvestre así como las bondades de todas sus especies respecto al resto de carnes de abasto. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>