El prestigioso restaurador Esteban González –cuerpo y alma de uno de los auténticos templos de la gastronomía cinegética en la capital–, reunió en el salón principal de su restaurante, El Rincón de Esteban, a la flor y nata de la prensa gastronómica y cinegética para presentar lo que ya es un rito en medio de la temporada de caza: levantar la veda de las XXI Jornadas gastronómicas dedicadas a la caza que, desde los años noventa del pasado siglo, se vienen celebrando ininterrumpidamente y que en esta ocasión tendrán lugar entre los días 21 de noviembre y 9 de diciembre. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>