GASTROCAZA es un Proyecto de la ASOCIACION PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA Y TURISMO DE CIUDAD REAL, que con la participacion necesaria del sector hostelero provincial, persigue los siguientes objetivos:

– Apostar por la materia prima de la carne de caza, ensena gastronomica de nuestra provincia.

– Favorecer la experimentacion, creatividad, innovacion y nuevos tratamientos de esta materia prima entre nuestros profesionales.

– Ofrecer una herramienta promocional diferenciadora a nuestros empresarios afiliados de los subsectores de bares, cafeterias, restaurantes, hoteles…..

– Fomentar el conocimiento de la carne de caza entre clientes de nuestros establecimientos y por ende, su consumo.

– Dinamizar cualquier punto de la provincia realizando estas Jornadas itinerantes en las diferentes poblaciones que lo soliciten.

 

Soportes promocionales del Proyecto GASTROCAZA:

– www.hosteleriayturismociudadreal.es

– www.asiccaza.org

– www.gastrocaza.com y www.gastrocaza.es

– www.gastronomiadecaza.wordpress.com

– www.agendagastronomica.com

– www.tastingspain.com

– www.marca-españa.es y www.spain.info (Cobertura a las actividades de Saborea España)

– www.euro-toques.es

Asociaciones/entidades Colaboradoras:

– Asiccaza (Asociacion Interprofesional de la Carne de Caza)

– Eurotoques (Comunidad Europea de Cocineros –Euro Toques Espana)

– Federación Regional de Empresarios de Hosteleria y Turismo de CLM.

– Federacion Espanola de Hosteleria (FEHR) – Saborea España.

 

Instituciones que apoyan el Proyecto (por orden alfabetico):

– Diputacion Provincial de Ciudad Real.

– Federacion Espanola de Hosteleria (FEHR) – Saborea Espana

– Federacion Regional de Empresarios de Hosteleria y Turismo de CLM

– Junta de Comunidades de Castilla La Mancha

– Universidad de Castilla La Mancha

– Otras: Cualquier otra administracion que considere interesante la iniciativa; entidades locales, mancomunidades…….