GASTROCAZA es un Proyecto de la ASOCIACION PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA Y TURISMO DE CIUDAD REAL, que con la participacion necesaria del sector hostelero provincial, persigue los siguientes objetivos:
– Apostar por la materia prima de la carne de caza, ensena gastronomica de nuestra provincia.
– Favorecer la experimentacion, creatividad, innovacion y nuevos tratamientos de esta materia prima entre nuestros profesionales.
– Ofrecer una herramienta promocional diferenciadora a nuestros empresarios afiliados de los subsectores de bares, cafeterias, restaurantes, hoteles…..
– Fomentar el conocimiento de la carne de caza entre clientes de nuestros establecimientos y por ende, su consumo.
– Dinamizar cualquier punto de la provincia realizando estas Jornadas itinerantes en las diferentes poblaciones que lo soliciten.
Soportes promocionales del Proyecto GASTROCAZA:
– www.hosteleriayturismociudadreal.es
– www.asiccaza.org
– www.gastrocaza.com y www.gastrocaza.es
– www.gastronomiadecaza.wordpress.com
– www.agendagastronomica.com
– www.tastingspain.com
– www.marca-españa.es y www.spain.info (Cobertura a las actividades de Saborea España)
– www.euro-toques.es
Asociaciones/entidades Colaboradoras:
– Asiccaza (Asociacion Interprofesional de la Carne de Caza)
– Eurotoques (Comunidad Europea de Cocineros –Euro Toques Espana)
– Federación Regional de Empresarios de Hosteleria y Turismo de CLM.
– Federacion Espanola de Hosteleria (FEHR) – Saborea España.
Instituciones que apoyan el Proyecto (por orden alfabetico):
– Diputacion Provincial de Ciudad Real.
– Federacion Espanola de Hosteleria (FEHR) – Saborea Espana
– Federacion Regional de Empresarios de Hosteleria y Turismo de CLM
– Junta de Comunidades de Castilla La Mancha
– Universidad de Castilla La Mancha
– Otras: Cualquier otra administracion que considere interesante la iniciativa; entidades locales, mancomunidades…….
