Con una propuesta que Carretero define como cocina de bosque bajo, de caza, de serranía y de monte Santerra apuesta por una propuesta gastronómica basada en los productos de la región originaria del cocinero, por plantas aromáticas, setas, productos de la huerta toledana y caza dentro de una carta que estará muy marcada por la estacionalidad. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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