Las jornadas de Maridaje caza y vino se pondrán en marcha, el día 9 de noviembre, en el hotel restaurante Krabelin, con la participación de Bodegas Vintae, en la primera sesión. Esta es la novena edición de estas jornadas que llenan la programación gastronómica del mes de noviembre. Las inscripciones están abiertas en el hotel Krabelin, a partir de las las 11.00 horas, en el tlfno 943202727. Habrá vinos de Hacienda Lopez de Haro y Cava Franses Ricart. El enólogo que dirigirá la cena será Raul Acha. El menú está compuesto por: muslitos de codorniz, milhojas de perdiz escabechada, tartaleta de conejo y frutos de otoño, pato azulón a la naranja, lomo de ciervo, biscuit de higos con crujiente de coco.
FUENTE: diariovasco.com
