Solomillo de jabalí con peras cocidas con anís y sorbete de jengibre, hojaldre relleno de muslitos de codorniz con foie fresco sobre salsa de compota de manzana o brocheta de paloma y charlota con melocotones al vino de oporto son algunos de los platos que ofrecen los nueve restaurantes que este año participan en la XXIII edición de las Jornadas gastronómicas de caza de Baztan-Bidasoa. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>
