El restaurante El Trujal de Pamplona, que dirige Rafa García Elorz y tiene a David García de jefe de cocina, se adjudicó el primer premio del certamen gastronómico Palomeras de Etxalar con una paloma deshuesada rellena de hongos y cebolla confitada y acompañada de un carpaccio de hongos y puerro frito, una receta que mereció la unanimidad del jurado y del voto popular.
