El restaurante La Cocina Aragonesa de Jaca, distinguido con un sol en la Guía Repsol

Desde La Cocina Aragonesa siempre se ha apostado “por una cocina de cercanía, por el cordero de la zona (especialmente el lechal tensino), y por productos como la caza, la trufa o las setas”, explica Pérez Chaparro, quien señala que no es un premio personal, si no a la trayectoria del restaurante, que suma ya 40 años al servicio de los paladares más exigentes. Además, el restaurador quiere hacer extensivo el premio a la labor de todo el equipo formado por el personal del restaurante, ya que “entre todos hemos hecho posible este reconocimiento”, señala. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>