Los bilbaínos Ricardo Pérez, cocinero jefe del restaurante Yandiola, y Txomin Gómez pondrán durante, todo el día de hoy, el broche final a las XVI Jornadas Gastronómicas de Caza desarrolladas en el restaurante San Nicolás de la capital conquense.
La Asociación tiene por objetivo mejorar la gestión, caza y conservación del corzo.
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