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Iniciador del debate 31/01/2023 8:04 pm
Tal y como viene ocurriendo desde hace ya varios años con las Jornadas de Caza de Corzas de Guadalajara, coordinadas por la Asociación del Corzo Español, y como también se han venido organizando por la ACE y realizado compañeros de la Asociación en diferentes puntos de la provincia, se llevarán a cabo las IV Jornadas de Caza de Corzas de la ACE en Burgos.
¿DÓNDE Y CUÁNDO?
Serán el fin de semana del 11 y 12 de febrero, cerca de la localidad de Lerma, en una localización a escasos 10 mins de esta y que facilitaremos días antes para que el que lo desee intente organizarse para asistir.
La recogida de las canales de corza se realizará el domingo 12 de febrero, entre las 12 y las 14 horas, en donde el veterinario expedirá la correspondiente guía de trasporte para que la empresa cárnica pueda llevar las canales a su centro de procesado.
Las canales se pesarán en su conjunto, y, en función de las entregadas por cada coto, se abonará la cantidad correspondiente según el número aportado. El motivo de hacerlo así es por facilitar el pago a la empresa cárnica.
Las corzas deberán tener un origen totalmente legal, venir pertinentemente precintadas (en aquellas CCAA que cuenten con precinto) y contar con la autorización del presidente del coto para el transporte de estas desde origen al punto de recogida por parte de la empresa cárnica.
La participación en las jornadas y la llevada de corzas el domingo está abierto a todo aquel que quiera participar. Únicamente habrá que ponerse en contacto con los coordinadores de las mismas,de cara a organizar la recogida y saber el número de cotos participantes:
- Fede Calzada - fcs_e@hotmail.com
- Jose de la Cruz - jose.ant.delacruz@gmail.com
COMIDA DE CONFRATERNIZACIÓN
Tras la recogida de las canales, se procederá a realizar la comida de confraternización, cuya preparación correrá a cargo de Rosa, de “El Fogón de Rosa”, ( https://el-fogon-de-rosa.negocio.site/ ) de la localidad de Quintanilla del Agua, entre aquellos participantes en las jornadas que así lo deseen, siendo una “alubiada”, con su acompañamiento correspondiente, el plato principal, muy típico de la provincia y que en esta época de fríos es más que bien recibida.
En caso de querer asistir a la comida, es fundamental confirmar asistencia a través de los coordinadores, para que, días antes, se tenga el número cerrado y así calcular todo de manera más precisa.
FINALIDAD CIENTIFICA Y DE CONOCIMIENTO DE LAS JORNADAS
Como se ha venido llevando a cabo en las Jornadas de Guadalajara, estas también servirán para la toma de muestras y así seguir conociendo más sobre los aspectos sanitarios que afectan al pequeño de nuestros cérvidos.
Por un lado, se trasladarán Rosario Panadero y Néstor Martínez del INVESAGA (Investigación en Sanidad Animal: Galicia) para tomar muestras de las corzas y seguir analizando el estado de las mismas, y también para recoger cabezas y realizar un posterior análisis en laboratorio para determinar infestación y seroprevalencia de Cephenemyia stimulator.
Además, también asistirá a las jornadas Beatriz Fernández, investigadora del en INIA, quienes están realizando desde principios del año pasado, junto a la ACE, un interesante estudio sobre la diapausa embrionaria del corzo y han intensificado la toma de muestras contenidas en los úteros de las corzas durante este invierno.
Nuevamente, la ACE apuesta por la caza como herramienta de gestión de las poblaciones de corzo y también como sistema para la obtención de muestras que permitan un mayor conocimiento de la especie mediante nuevos trabajos y estudios científicos.
Desde la Asociación os animamos a realizar la caza de corzas, ya sea en el ámbito de estas jornadas o bien mediante otras organizadas a título personal o de forma aislada e individual.
Saludos,
Administración.
