Tras la ausencia de su celebración el pasado año por causa de las restricciones impuestas por la pandemia, se retoman las jornadas de caza de corzas en Guadalajara, que cumplen ya su sexta edición.

Como viene siendo tradición, la Asociación del Corzo Español coordina las Jornadas de Caza de Corzas de Guadalajara que se celebrarán el próximo fin de semana, del 12 y 13 de febrero de 2022 en el entorno de Sigüenza.

Como en años anteriores el centro neurálgico y punto de reunión de las canales será el Hotel – Restaurante La Cabaña ( http://www.lacabanasiguenza.es/), situado en el km 23,700 de la CCM 110 en el término municipal de Palazuelos, Guadalajara (a escasos km de Sigüenza).

La recogida de las canales de corza se realizará el domingo 13 de febrero entre las 12 y las 14 horas en la parte trasera de La Cabaña, donde la veterinaria expedirá la correspondiente guía de trasporte veterinaria para que la empresa cárnica pueda llevar las canales a su centro de procesado.

Las canales se pesarán por lotes de cotos de caza, lo que permitirá conocer el total de kilos aportado por cada acotado. De esta manera, y una vez descontados los gastos de veterinario, los ingresos obtenidos de la empresa cárnica se repartirán proporcionalmente entre los distintos cotos.

Las corzas tendrán que tener un origen totalmente legal, venir pertinentemente precintadas (en aquellas CCAA que cuenten con precinto) y contar con la autorización del presidente del coto para el transporte de las mismas desde origen al punto establecido.

La participación en las jornadas y el acercamiento de corzas el domingo está abierto a todo aquel que quiera participar. Se recomienda ponerse en contacto con los coordinadores de las jornadas (gonZalo Varas - zalovarasr@hotmail.com y Oscar Barajas - oscar@barajasgraficos.com) de cara a la logística.

Tras la recogida de las canales se procederá a realizar la comida de confraternización en el restaurante de La Cabaña entre los participantes en las jornadas, donde a buena cuenta habrá algún plato elaborado con carne de corza. En caso de querer asistir a la comida si será preciso inscribirse previamente a través de los coordinadores.

Nuevamente las Jornadas servirán de toma de muestras para seguir conociendo más cosas sobre el corzo.

Por un lado, se trasladarán Rosario Panadero y Néstor Martínez del INVESAGA (Investigación en Sanidad Animal: Galicia) para tomar muestras de las corzas y seguir analizando el estado sanitario de las mismas y también para recoger cabezas y realizar un posterior análisis en laboratorio para determinar infestación y seroprevalencia de Cephenemyia stimulator.

Además, también asistirá a las jornadas José María Sánchez, investigador postdoctoral en INIA, quien está comenzando junto a la ACE un interesante estudio sobre la diapausa embrionaria del corzo y que ya estuvo presente recientemente para establecer el protocolo de recogida de las muestras del aparato reproductor.

La filosofía de la ACE siempre ha sido la de realizar un aprovechamiento racional y ordenado de las poblaciones de corzos mediante la caza.

La necesidad de recuperar o mantener el correcto equilibrio de sexos y la densidad de animales adecuada a cada entorno exige el cumplimiento del cupo de capturas de hembras, siendo la época invernal el momento más adecuado para realizar esta tarea, de acuerdo a la propia biología de la especie.

Es por eso que os animamos a realizar la caza de corzas, ya sea bajo el paraguas de estas jornadas o bien mediante otras organizadas a título personal o de forma aislada e individual.

Saludos,

Administración.