Buenos días Pablo y demás amigos de la ACE,

Me parece una fantástica idea la que se hizo el año pasado por primera vez con el "fin de semana de corzas" que se organizó en Soria y que por causas de fuerza mayor me impideron asistir. Éste año mi intención es clara: no puedo (ni quiero) faltar, así que allí nos vemos. Además de ayudar a gestionar nuestros cotos en cuanto a las poblaciones corceras se refiere y el gran beneficio que esto conlleva en la calidad de los machos, creo que es una buena oportunidad para conocernos y "ponernos cara", y hablar largo y tendido sobre el animal que nos une: el corzo.

No tengo cotos en Soria, por lo que no dispongo de precintos allí, pero tengo en Palencia y Burgos, no he mirado todavía distancias pero una opción es cazar en dichos cotos y al mediodía acercarme a llevar las corzas abatidas al lugar de reunión y comer juntos, o bien ír a Soria directamente y llevar un par de Teckels para pistear, en el caso de hacer falta, alguna corza que se haya marchado herida, y comer igualmente con todos (como veréis la opción de la comida es lo único seguro..jejeje...).

Otra idea que propongo es hacer una cena el sábado por la noche en algún restaurante para juntarnos aquellos que vayan a ír a dormir el día antes. Imagino que habrá gente que venga de lejos y le vaya mejor la opción de ir el sábado. Seguro que lo podemos pasar bien.

Bueno ahí lo dejo!

Un saludo,

Pablo Zárate del Hoyo
Teckels de Vianzar

Buenas tardes,

Enhorabuena por organizar de nuevo el Fin de Semana de Caza de Corzas, que con tanto éxito se celebró el año pasado, y del que disfrutamos sin duda a pesar del crudo invierno que sufrimos en Tiermes...

A la caza de corzas, una necesaria herramienta de gestión de las poblaciones de corzos, si le añadimos una jornada de convivencia con socios y amigos, es un magnífico plan para este final de temporada... Si además, se consigue dar salida a esas canales de corzas, pues mejor que mejor...

Os copio a continuación algunas fotografías del año pasado...

Abrazos, Pablo

Quería felicitarte a ti Pablo y a los demás - que ya saben quiénes son - por dar continuidad a las Jornadas. Por supuesto que son útiles y divertidas, pero también dan trabajo a algunos.

Yo este año no podré estar, ya que tengo un compromiso previo, así que os mando todo mi apoyo.

En Burgos tendremos al menos una tarde de corzas en común. La proliferación de batidas de jabalí en estas fechas de fin de temporada hace que estemos encontrando muchas dificultades para hacer unas jornadas, lo que evidencia el mérito de las de Soria.

Un saludo.

Este año no me lo pierdo. Unos amigos me han conseguido un precinto en su coto, pero ya me había apuntado de cocinero. jajaja
Un abrazo y gracias por el trabajo para mantener estas Jornadas Pablo y Cia.

Leopoldo

Es una buena noticia, Leopoldo, tu participación. Me alegro mucho de que te animes. Hay que aprovechar cosas como esta para vernos, aunque sea de cuando en cuando. Confiemos que las condiciones climáticas con las que este año Soria os reciba a los que venís del sur sean más amables que las del año pasado. Por cierto, no sé si ese amigo con quien vas a cazar se ha puesto ya en contacto conmigo para confirmar su participación en las jornadas. Si no fuera así, indícale por favor que lo haga (entre otras cosas, para contar con él/ellos a la hora de comer el domingo).

Lo mismo digo de tu participación, Pablo. Cuento contigo entonces, al menos, para la comida del domingo. Respecto de otras posibles actividades, lo vamos un poco viendo sobre la marcha. Tus perros son bienvenidos, desde luego, aunque como participa y coorganiza la AEPES, ayudantes caninos no nos van a faltar. Vamos a tener centro en Tiermes, en el hotel www.hoteltermes.com, donde comeremos el domingo todos y algunos de los participantes se alojarán a lo largo del fin de semana. Por ello, si en vez de cazar en Burgos (Palencia te pilla más lejos) y venirte después con alguna corza a comer el domingo (a lo que creo que te daría tiempo) decides venir a dormir, alguna cena o copa aparte de la del domingo compartiremos.

A ti, Federico, te echaremos de menos.

Un abrazo:

Pablo Ortega.

Eso es Pablo, hay que seguir adelante con esta iniciativa. Lo difícil fue ponerla en marcha, ahora todo es más sencillo y sale solo. A ver si el mensaje va calando poco a poco en el gremio.

Por mi parte cuenta con ASICCAZA para lo que quieras. Son varios los socios que están interesados en carne de corzo así que me imagino que habrá varios postores para esas canales.

A vuestra disposición

Jaime Hurtado.

Jaime,

hablábamos de ti no hace mucho, todos los socios que promovimos dichas jornadas, de cara a su segunda convocatoria, refiriéndonos a lo sorprendente de tu actitud hacia con nosotros en todos estos meses.

En lo personal, porque pensábamos que se iniciaba una incipiente amistad, fruto de aquellos días cazando con nosotros y de las experiencias vividas, y en lo profesional, porque con el cargo que ostentabas, y tras nuestras conversaciones, y el potencial que observaste, de cara a la Asociación que representas y a la nuestra, esperábamos algún avance encaminado a ir sentando las bases para que las canales de nuestros corzo/as se pudieran comercializar, o al menos aprovechar en el circuito de la carne de caza. ( centros comarcales de recogida y precintaje, rutas organizadas con camionetas frigoríficas o cualesquiera otras que pudieran surgir de una colaboración entre ambas Asociaciones )

Ni en lo personal ni profesional, hemos tenido noticias tuyas en todo este tiempo, con lo que tu post me sorprende sobremanera, tanto por la facilidad que dices que se montan unas jornadas de este tipo, como por tu disposición para con nosotros, una vez que esta todo solucionado: cotos participantes, amigos que nos querrán acompañar, veterinario, camión para la recogida etc...

Como escribes un post en el tema que nos ocupa, parecería poco cortés por nuestra parte no contestar y que tuvieras una callada por respuesta y que alguien pudiera mal interpretar nuestro silencio.

Saludos,
Alfonso Treviño.

Ayer me enteré de que las jornadas se volvían a organizar y fue cuando os escribí. Con mi comentario os quería mostrar mi apoyo si os vale en estas jornadas y a estas alturas, sin más. Perdón por mi atrevimiento de decir que segundas partes son más fáciles de organizar, pero me parece lógico pensarlo aunque poner en marcha este tipo de cosas nunca sea fácil.

Igualmente sorprendido he quedado al leer tu post Alfonso, porque ese malestar que podéis tener con la Asociación se podía haber solucionado o al menos aclarado con una simple llamada en esos momentos en los que habéis estado reunidos como hicisteis el año pasado. Claro que lo podía haber hecho yo pero no lo hice y pido disculpas. Aunque en lo que respecta a las jornadas, estas las organiza la ACE y no ASICCAZA.

Si os he defraudado en lo personal, por no haberos llamado lo siento, aunque no acabo de entenderlo. En lo profesional si consideráis que ASICCAZA no ha hecho nada por la carne de corzo desde las jornadas del año pasado o no ha sabido aprovechar el empujón que se le dio con las jornadas, pues quizá no hayamos sabido jugar bien nuestras bazas o puede que las circunstancias internas de la Asociación no lo hayan permitido o ambas cosas. Eso con comunicación se averigua tanto por vuestra parte como por la mía que no escondo la mano.

De todas formas os pido que entendáis la situación y circunstancias de ASICCAZA. La Asociación tiene una serie de prioridades definidas por sus socios, no por mi, y os recuerdo que la carne de corzo no es una de ellas porque ocupa un porcentaje pequeñísimo de la comercialización de carne de caza de España como ya os comenté y como por supuesto ya sabéis. ASICCAZA no es ajeno a la problemática de la carne de corzo ni se quita de en medio, ni le da la espalda a la ACE. Que se podían haber hecho más cosas pues estoy seguro de que sí, pero hay momentos y momentos. Desde luego nunca es tarde.

Os propongo, por segunda vez, que la ACE se asocie a ASICCAZA y ya no sólo seré yo el que traslade vuestro mensaje en nuestras Asambleas donde hoy por hoy prácticamente no hay lugar para otra cosa que no sea ciervo y jabalí. Tenéis mucho que decir y muchísimo que hacer dentro de nuestra asociación. Y con esto no quiero decir que el que seáis socios o no sea limitación para una mutua colaboración, pero sí que facilitaría mucho las cosas.

Gracias por contestar y por mostrarme vuestro sentir, entiendo que hablas en nombre de todos así que os llamaré a los que pueda y conozco para limar asperezas y aclarar la situación.

Espero que me entendáis y que por supuesto la relación mejore. Si somos pocas las asociaciones del mundo de la caza y encima no congeniamos, pues mal vamos.

Jaime,

En el primer post que escribes dices que varios de tu Asociación estarían muy interesados en las canales de las jornadas, y después que no es prioritario para ellos la carne de corzo.

Mi post no representa nada más que a los cotos que promovemos las jornadas, porque vimos y seguimos viendo prioritario dar salida de alguna forma, no sólo en estas fechas, sino durante toda la temporada corcera a las canales de los corzos cazados.

Personalmente y después del primer año pensaba que lo que te pedíamos, no era difícil, ni tan siquiera costoso, para alguno de tus asociados, y tú eras el que iba a empujarlo y promoverlo, habiendo estado con nosotros, habiendo visto las poblaciones que en esa zona campean y siendo cazador como eres. Ojalá otros y otras zonas se animen, aunque diversas circunstancias, hacen casi imposible llevarlas a cabo en algunas CCAA.

Si yo voy a cazar a casa de alguien lo interpreto como un acto de generosidad por abrirme su casa, y trato al menos de mantener el contacto por el gesto, interesándome por su vida, a eso me refiero con el tema personal. Recibir un post como el tuyo ( poniéndote a disposición una vez que ya tenemos todo arreglado y diciendo que esto esta tirado de organizar ) después de 11 meses sin saber de ti, es lo que me ha hecho reaccionar así. Perdón si te ha molestado.

Yo soy un peón dentro de mi Asociación, y agradezco tu gesto de asociarnos en ASICCAZA que sin duda valoraría, si al final conseguimos que la carne de nuestros corzos llegue al mercado y a la mesa de otros muchos.

Por la parte que me toca, mis perdones tb si te has sentido molesto.

saludos,
Alfonso

Buenos días, Jaime:

Que no llegue la sangre al río.

Independientemente de los temas de relación personal, que probablemente no deban ventilarse en un foro público, lo cierto es que la iniciativa de la ACE del año pasado no ha encontrado ningún apoyo o continuidad por parte de ASSICAZA, contra lo que nosotros esperábamos, y esa decepción es la que Alfonso te transmite.

Seguimos pensando que el problema del elevadísimo número de corzas que deberían cazarse todos los años en gran parte de España (de lo que aún no son conscientes ni la Administración ni la mayoría de los titulares de cotos), sólo puede solucionarse mediante medidas imaginativas, que no pueden venir de los organismos públicos, hoy día arruinados. En este momento, tanto la legislación para el manejo de la carne de caza como la dinámica o filosofía de los propios cazadores, continúan mirando la caza del corzo como una actividad solitaria y poco intensiva, en la que se extraen ejemplares de los cotos esporádicamente y con cuentagotas: hoy un ejemplar, dentro de tres o cuatro semanas quizás otro... Con esos mimbres, no se puede hacer el cesto que el equilibrio de las poblaciones españolas demanda. O se conciencia a la Administración para modificar ciertas regulaciones y se mueve la iniciativa privada (léase ASSICAZA) con propuestas innovadoras e imaginativas (como puede ser establecer centros comarcales para la recepción de carne u organizar en determinados fines de semana de esta época invernal circuitos de recogida de canales de corzas mediante un camión frigorífico), o esto seguirá sin solucionarse.

La ACE, con su capacidad de llegar a muchos cazadores de corzos, puede actuar de "puente" y nexo de unión para que esas iniciativas fructifiquen y se saque partido de una importante riqueza, que hoy no sólo no se aprovecha sino que, con su indeseable secuela de accidentes de tráfico, daños a los cultivos, disminución de la calidad de los trofeos, etc., estorba en el campo. Hay que recordar que estamos hablando de que probablemente sólo en Castilla y León se deberían cazar anualmente entre 75.000 y 90.000 canales de corzo. Esto, por seguir con el camino de las cifras, representa no menos de 800.000 kilos de carne, que podrían alcanzar un valor de mercado (en el caso de una correcta política para lograr el aprecio de la excelente carne de corzo y el fomento de su consumo) de unos 5 o 6 millones de euros.

Todo un reto ante el que nadie se mueve. ¿Puede haber mejor negocio que tener a la vista un producto de inmejorable calidad (la carne de corzo), abundante, cuyo éxito solo depende de una buena publicidad y comercialización, y cuyo valor real hoy en el campo tiende a cero?

Saludos cordiales:

Pablo Ortega.

Buenas tardes Pablo:

Estoy totalmente de acuerdo en tu exposición y lamento que ASICCAZA se permita, según la prensa de Cantabria, recurrir el concurso de adjudicación del matadero de Liébana, porque se ha incluido en las bases de adjudicación que se deberán a tratar canales de caza, escudándose en que ya hay una empresa privada en la comarca. Estoy seguro que cuantas mas empresas traten las canales de caza, mas fácil será poner en el mercado la carne de caza y en especial de corzo que es lo que aquí nos ocupa.

http://www.eldiariomontanes.es/v/20140126/region/region-sur/empresa-recurre-bases-concurso-20140126.html

Un saludo.
GABRIEL PEREZ-MAURA

Si el tiempo no lo impide por allí estaremos apoyando un año más esta iniciativa para darle continuidad en el tiempo.

El equilibrio de las poblaciones es muy importante para que éstas se encuentren saludables. En el caso del corzo, realizar un sesgo en las poblaciones centrando la caza en los machos ocasiona grandes problemas en la estructura de la población que derivan en problemas sanitarios, disminución de la condición física de los animales, aumento de accidentes de tráfico, disminución en la calidad de las cuernas de los machos, etc.

Es por esto que desde la ACE se fomenta la caza de Hembras en invierno, ya que además es la época más adecuada según la biología de la especie, organizando y fomentando esta iniciativa.

Así que por allí estaremos, al fin y al cabo, Sevilla no está tan lejos de Soria, ¿verdad Leopoldo?.

Saludos,
Zalo Varas.

Que tengáis suerte con el tiempo e id contando.

Abrazos

Gerardo Pajares

Espero que vaya bien la cosa. A ver si nos ponen pronto alguna foto.
Saludos