Javier Sanz escribió:

>¿Cual es el motivo por el que las hembras comienzan el celo?.

- El funcionamiento de sus hormonas que está sometido a un ciclo de tipo circadiano. La Melatonia, hormona que se activa en función de las horas de luz, produce una serie de cambios en el eje hipotálamo/hipófisis que determinan una denominada "ola de LH" que origina la ovulación y con ello el celo en las hembras. En los machos sucede un fenómeno mucho más elemental del mismo tipo. La testosterona ha ido incrementándose a la vez que ganan funcionalidad los testículos. Si pesásemos las gónadas masculinas en abril y en julio comprobaríamos una importante diferencia en peso y tamaño. Es visible incluso a simple vista.

> Habitualmente lo suelen hacer en las mismas fechas, pero, ¿lo hacen a la vez en toda la península?,

-Con pequeños desfases sí. En Andalucía lo hacen algo primero, quizás unos 15 ó 20 días antes, y en el resto de Europa al mismo tiempo. La razón, la misma la duración de las horas de luz.
¿qué factores influyen en que pueda comenzar antes o después?
Entre individuos los factores son la edad y que haya sobrevivido la cría. En general salen en celo ante las hembras 1+ (las nacidas en la primavera anterior) y las hembras que o perdieron la cría o se no quedaron preñadas. Simple razón de balance energético.

,> ¿será la latitud?, ¿la > longitud?, ¿la altitud?, ¿las horas de luz?, ¿la climatología de la época?, ¿qué dispara las hormonas....?

-La latitud y las horas de luz son el mismo factor. La altitud no tiene la menor importancia ya que los rangos altitudinales no son de importancia. El clima tampoco.

>¿Será el café......

-Podría ser ... pero no.

Espero que esto sirva. Saludos