Poder, puedes recortarlo pero vas a perder en prestaciones. Normalmente los cañones se diseñan para un determinado calibre. Los calibres tienen definido entre otras cosas un tipo de pólvora (que en realidad ahora no es tal, sino otra cosa) y una determinada carga de la misma. El tipo de pólvora va en relación con el cañón a emplear (entre otras cosas) de manera que sea más rápida o más lenta en su deflagración. Si el cañón es largo la pólvora se puede definir más lenta y al revés. La carga también importa, porque si pones más, necesitas más cañón para que te sirva para algo, además de aumentarte la presión tan sólo, porque al haber mayor cantidad tarda más en quemarse.
Con todas estas premisas en la mano el diseñador del calibre define la longitud del cañón. Si ahora lo cortas esto supondrá que parte de la pólvora se quemará al aire, no en el interior del cañón, por lo que parte de su trabajo se desperdicia, perdiendo en velocidad.
Además si acortas el cañón pierdes precisión en la trayectoria, aunque en el caso que planteas a lo mejor no estás debajo del umbral mínimo de recorrido del proyectil encajonado dentro del ánima del cañón para que se dé ese efecto adverso.
Alguien con más conocimiento que yo debería explicarnos si la salida del rayado del cañón diferente al original (es decir en otro punto distinto de su giro) afectará a o no a la balística exterior.

En realidad el tema es la posibilidad de comprar un cañón de 60cm que es el normal en un k95 y cortarle 10 cm para ajustarlo al modelo stutzen.

En realidad esos cañones se venden pero son mucho más raros y por tanto más complicados de encontrar en segunda mano.

En egun por 500 euros tienes cañones de multitud de calibres pero practicamente todos de 60cm