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22/05/2014 8:15 pm
Hola Foreros:
Hay alguna persona que me pueda decir si los corzos infectados con Cephenemyia son aptos para consumo??
Implican algún tipo de riesgo para los humanos la ingesta de la carne??
Saludos
Sergio Ruiz.
22/05/2014 9:49 pm
No plantea ningún problema para el consumo. Las larvas se sitúan en la nariz y faringe de los corzos. En algunos casos, cuando la infestación es elevada, pueden pasar a los pulmones.
Los músculos y grasa, esto es la carne, no está afectada en absoluto, no modificando su salubridad, sabor o calidad.
Saludos
Gerardo Pajares
23/05/2014 11:05 am
Gracias Gerardo!
