Está tarde se ha presentado en Madrid, el tercer libro de Pablo Ortega, "El Corzo", del campo a la mesa. Un libro distinto, que abarca desde una pequeña descripción de la especie; a su faenado, sanidad y manipulado, a la parte más jugosa de la obra, distintas recetas de cocina y chacinas.
El libro está disponible en la página web del autor, cosasdecorzos.com
¡Suerte en esta nueva andadura!
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