Os adjunto los vínculos de tres tesis doctorales francesas que pueden ser de vuestro interés. están en francés.

Tesis sobre La cocina del corzo http://oatao.univ-toulouse.fr/137/1/picco_137.pdf

Tesis sobre las causas de mortalidad en corzos en Francia recogidos por la red SAGIR http://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=640

Tesis sobre el análisis anatómico de la dentadura del corzo como método de datación de su edad en estudios paleontológicos http://carine.tome.free.fr/biblio/dea.pdf

Esta última me parece muy interesante ya que viene a validar que la tasa de supervinecia del corzo ha debido ser baja desde la antigüedad.

Saludos