La apertura de la temporada de caza mayor abre la posibilidad de degustar carne de diferentes especies cinegéticas, un producto que se caracteriza por su gran valor nutricional y excepcional calidad pero que carece de canales para su comercialización. Con la apertura de la temporada de caza mayor, los aficionados a esa modalidad cinegética comienzan a abatir piezas de jabalí y corzo que proporcionan carne de gran calidad y valor nutricional. Su ingesta, sin embargo, está limitado en gran parte al autoconsumo debido a los casi inexistentes canales para su comercialización. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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