Arce, una muy sentada y asentada cocina en pleno Chueca

Y si es carne, recibirá más preguntas que irán acotando hasta definir la propuesta. ¿De pasto o de tiro?, ¿con pelo o con pluma? Y llegados a la pluma, la carta nos narrará las posibilidades del día. Puede ser una perdiz guisada con o sin chocolate, o una cerceta simplemente asada con sus jugos, o también podemos aspirar a la reina, su majestad la becada, en salmis, como no puede ser de otra forma. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>